Budino al latte mandorle e mirtilli

Budino al latte mandorle e mirtilli

Budino al latte mandorle e mirtilli
Questo budino è semplicissimo da preparare, ha pochi ingredienti ma delizioso...

ingredienti:
100 gr di mandorle
300 gr di acqua
200 gr di succo di mirtillo bio o estratto di mirtilli
80 gr di sciroppo d'agave
3 gr di agar agar + 50 gr di acqua

lavare bene le mandorle, metterle nel frullatore, frullare e poi aggiungere l'acqua, lasciare andare pre 1 o 2 minuti poi aggiungere il succo di mirtillo e lo sciroppo d'agave.

in un pentolino sciogliere l'agar agar e portarlo ad ebollizione, lasciare sobbollire per 3/5 minuti e poi aggiungerlo al liquido ottenuto.

trasferire nelle formine e lasciare raffreddare.