Waffle

Waffle

Waffle
la ricetta dei miei waffle è nata per caso...
un giorno mio figlio incuriosito mi dice "mamma mi prepari i waffle?" come si fa a non accontentare il proprio figlio ;) ed ecco la mia versione dei waffle vegani

ingredienti:
200 gr di farina 0
60 gr di zucchero di canna
10 gr di lievito per dolci
vaniglia bourbon
sale un pizzico
300 gr di latte di cocco o altro latte vegetale
80 gr di olio di cocco

nel mixer unire prima gli ingredienti secchi poi aggiungere i liquidi, amalgamare bene per ottenere un composto liscio e senza grumi.

distribuire il composto nello stampo, e cuocere i waffle per il tempo necessario.

la quantità del composto è per circa 6 waffle.